Состав: сахар, вода, сироп глюкозный, стабилизаторы (Е1442, Е460), заменитель молочного жира, сухие молочные продукты, красители пищевые (Е171, Е120), регулятор кислотности Е330, ароматизатор идентичный натуральному, соль пищевая, консервант Е202

Гель холодного нанесения "БОСТОН НЕЙТРАЛЬНЫЙ" 1/7 кг

Полуфабрикат отделочный сахаристый «Гель белый», холодный. Непрозрачное желе. Цвет, вкус и аромат, характерные для продукта. Готовый к использованию.

Сухой горячий гель, подходящий для глазирования тортов, пирожных и сдобных мучных изделий с фруктами и без, для изготовления желе и фруктовых десертов.

Состав: сахар, глюкозный сироп, крахмал, альгинат натрия, регулятор кислотности, масло кокосовое, ароматизатор идентичный натуральному "Апельсин", красители пищевые, консервант

Термостабильные, блестящие, откалиброванные по размеру мармеладки сферической формы. Желейные шарики выпускаются диаметром 8/10 мм, 10/12 мм, 13/15 мм. Бесшовные-абсолютно сферические, без скосов и и швов. Небольшое количество сиропа сохраняет сферическую форму и не даёт образовываться «бочкам»

Фасовка: Контейнер 0,9 кг

Состав: сахар, глюкозный сироп, крахмал, альгинат натрия, регулятор кислотности, масло кокосовое, ароматизатор идентичный натуральному "ВИШНЯ", красители пищевые, консервант

Термостабильные, блестящие, откалиброванные по размеру мармеладки сферической формы. Желейные шарики выпускаются диаметром 8/10 мм, 10/12 мм, 13/15 мм. Бесшовные-абсолютно сферические, без скосов и и швов. Небольшое количество сиропа сохраняет сферическую форму и не даёт образовываться «бочкам»

Фасовка: Контейнер 0,9 кг

Состав: сахар, вода, сироп глюкозный, стабилизаторы (Е1442, Е460), заменитель масло какао (гидрогенизированный польмоядровый олеин, сорбитан тристеарат) заменитель молочного жира (масла рафинированные дезодорированные: фракции пальмового масла (в т.ч. модифицированные), масло подсолнечное (в т.ч. модифицированное), эмульгатор (Е471), антиокислитель (Е304i, Е306)), сыворотка молочная сухая, красители пищевые (Е171, бета - каротин), регулятор кислотности Е330, ароматизатор идентичный натуральному «Крем - ликер», соль пищевая, консервант Е202.

Состав: сахар, вода, сироп глюкозный, стабилизаторы (Е1442, Е460), заменитель масло какао (гидрогенизированный польмоядровый олеин, сорбитан тристеарат) заменитель молочного жира (масла рафинированные дезодорированные: фракции пальмового масла (в т.ч. модифицированные), масло подсолнечное (в т.ч. модифицированное), эмульгатор (Е471), антиокислитель (Е304i, Е306)), сыворотка молочная сухая, красители пищевые (Е171, бета - каротин), регулятор кислотности Е330, ароматизатор идентичный натуральному «Молочный», соль пищевая, консервант Е202.

Вес 13 кг.

Гель холодного нанесения "БОСТОН" КЛУБНИКА 1/7 кг

Состав: сахар, вода, сироп глюкозный, стабилизаторы (Е1442, Е460), заменитель масло какао (гидрогенизированный польмоядровый олеин, сорбитан тристеарат) заменитель молочного жира (масла рафинированные дезодорированные: фракции пальмового масла (в т.ч. модифицированные), масло подсолнечное (в т.ч. модифицированное), эмульгатор (Е471), антиокислитель (Е304i, Е306)), сыворотка молочная сухая, красители пищевые (Е171, бета - каротин), регулятор кислотности Е330, ароматизатор идентичный натуральному «Молочный», соль пищевая, консервант Е202.

Вес 13 кг.

Состав: глюкозный сироп, вода, сахар, влагоудерживающий агент, стабилизаторы , краситель пищевой Е171, регуляторы кислотности (Е330, Е331), ароматизатор «Ванильно-сливочный» идентичный натуральному, консервант Е202

Готовое покрытие для кондитерских изделий,  образует непрозрачное белое покрытие с отличным блеском. Гель полностью готов к применению, может использоваться прямо из ведра.

Фасовка: Ведра по 7 кг

Непрозрачный гель белого цвета с ванильно-сливочным вкусом. Гель имеет мягкую, пастообразную, намазываемую текстуру. Можно предварительно перемешать необходимое количество геля, а затем нанести на изделие. С гелем можно работать кисточкой, шпателем, паллетой. Фрукты можно покрывать кисточкой либо путем окунания.

Отличаются высокой стабильностью текстуры:

• не требуют подогрева
• не впитываются в готовое изделие
• не выделяют влагу
• устойчивы при замораживании и оттаивании.

Гели «Бостон» устойчивы на любой поверхности: горизонтальной, вертикальной, сферической. После стабилизации гель образуют чистый, устойчивый срез.

Гели холодного нанесения «Бостон» - готовые к использованию в холодном виде мягкие, пастообразные гели с намазываемой гомогенной текстурой и превосходным блеском. Гели полностью готовы к применению, не требуют подогрева, могут использоваться прямо из ведра. Отличаются высокой стабильностью текстуры: не впитываются в готовое изделие, не выделяют влагу, устойчивы при замораживании и оттаивании. Гели «Бостон» устойчивы на любой поверхности: горизонтальной, вертикальной, сферической. Их можно наносить на изделие шпателем либо кисточкой. После стабилизации гель образуют чистый, устойчивый срез.

Начинка "Твист" ФРУКТОВАЯ Вишневая 1/13 кг

Специально обработанный измельчённый виноградный сахар. Пудра не впитывает жир, влагу и в течение нескольких суток придаёт изделию свежий эстетичный вид. При заморозке не меняет своих свойств и не желтеет.

Состав: сахар, глюкозный сироп, крахмал, альгинат натрия, регулятор кислотности, масло кокосовое, ароматизатор идентичный натуральному "ЛИМОН", красители пищевые, консервант

Термостабильные, блестящие, откалиброванные по размеру мармеладки сферической формы. Желейные шарики выпускаются диаметром 8/10 мм, 10/12 мм, 13/15 мм. Бесшовные-абсолютно сферические, без скосов и и швов. Небольшое количество сиропа сохраняет сферическую форму и не даёт образовываться «бочкам»

Фасовка: Контейнер 0,9 кг

Состав: сахар-песок, патока, , вода питьевая, влагоудерживающий агент (сорбитовый сироп), желеобразователь (агар), регулятор кислотности (кислота лимонная), ароматизатор идентичный натуральному "Ванильно-сливочный", красители пищевые (диоксид титана, тартразин, черный блестящий), натрий двууглекислый, глазирователь (растительные масла, пчелиный воск (Е901),антиокислители (Е320,Е321,Е330),эмульгатор (Е471))

Объёмные бесшовные изделия из плотного мармелада. Фигурный мармелад в виде цветочка ромашка белого цвета, ароматизированный, вкус ванильно-сливочный. Вес - 7 грамм/шт. Размер 28*28*10 мм. В упаковке 40 шт

Сахарная пудра шоколадная коричневого цвета нетающая, в состав входит натуральный какао порошок. Пышная и рассыпчатая сахарная пудра, ложится на изделие бархатным слоем, что позволяет при минимальном её количестве хорошо задекорировать любую поверхность изделий.

Сахарная пудра — это механически измельченный кристаллический сахар. При приготовлении сахарной пудры химическая обработка не применяется, а только специализированные машины, которые перемалывают кристаллы сахара в мелкий порошок.

Сахарная пудра обладает всеми качествами, преимуществами, недостатками и свойствами белого кристаллического сахара, который производится из сахарной свеклы или сахарного тростника.

Горячий гель, прозрачный, со вкусом клубники, для декорирования кондитерских изделий. Рекомендация по приготовлению: к 1000 г геля добавить 300-400 г воды, довести до кипения при постоянном пере-мешивании, прокипятить 30 секунд и использовать для отделки изделий.