Каталог товаров торгового оборудования
-
Гель холодного нанесения...
Состав: глюкозный сироп, вода, сахар, влагоудерживающий агент, стабилизаторы , краситель пищевой Е171, регуляторы кислотности (Е330, Е331), ароматизатор «Ванильно-сливочный» идентичный натуральному, консервант Е202
Готовое покрытие для кондитерских изделий, образует непрозрачное белое покрытие с отличным блеском. Гель полностью готов к применению, может использоваться прямо из ведра.
Фасовка: Ведра по 7 кг
-
Гель холодного нанесения...
Непрозрачный гель белого цвета с ванильно-сливочным вкусом. Гель имеет мягкую, пастообразную, намазываемую текстуру. Можно предварительно перемешать необходимое количество геля, а затем нанести на изделие. С гелем можно работать кисточкой, шпателем, паллетой. Фрукты можно покрывать кисточкой либо путем окунания.
Отличаются высокой стабильностью текстуры:
- не требуют подогрева
- не впитываются в готовое изделие
- не выделяют влагу
- устойчивы при замораживании и оттаивании.
Гели «Бостон» устойчивы на любой поверхности: горизонтальной, вертикальной, сферической. После стабилизации гель образуют чистый, устойчивый срез.
-
Глазурь белая "Шокомилк" №33
Глазурь белая на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание сухих молочных продуктов не менее 18%, имеет яркий молочный вкус с ноткой кислинки, высокий уровень текучести
-
Глазурь конд. "Хлопья темные"
Составсахар, заменитель какао-масло лауринового тип (гидрогенизированные фракции пальмоядрового масла), смесь какао-порошков, эмульгаторы: (Е476, Е322), ароматизатор «Ванилин». -
Глазурь кондитерская "Веер яшма"
Глазурь кондитерская "Веер" используется при производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженное), как украшение и добавка в состав изделия, а также при глазировании.
Состав: сахар-песок, заменитель какао масла лауринового типа, молоко сухое обезжиренное, эмульгаторы: «FINAMULVR 48 (PGPR) (E 476), «Адлек» (Е322) ароматизатор "Ванилин" идентичный натуральному, краситель пищевой.
Внешний вид, форма и вес изделия: "веер" - 35 x 64 x 3 мм, вес 3,8 - 4 гр.
Глазурь характеризуется высокими органолептическими показателями:
- ярко выраженный вкус и аромат согласно ароматике
- однородная консистенция
- цвет соответствует используемому красителю
При нанесении на кондитерские изделия следует соблюдать следующие температурные режимы: температура изделий не должна превышать 20°C.
-
Глазурь кондитерская "Хлопья...
Составсахар, заменитель какао масла лауриновый (гидрогенизированные фракции пальмоядрового масла); сухие молочные смеси; эмульгаторы: (E476), (Е322); красители пищевые (Е 102, Е 133); ароматизатор «Ванилин». -
Глазурь кондитерская «148» «КЛАССИКА»
Описание
Жировая масса, содержащая какао и сухие молочные продукты.
— Не требует темперирования. — Короткое время застывания, не требуются длительные охлаждающие туннели. — Длительный срок годности - 18 месяцев.
-
Глазурь кондитерская Рио Бьянко Диски
Высококачественная глазурь в виде дисков. Применяется в качестве кондитерской глазури для печенья, тортов, пирожных, отливки шоколадных фигурок, декора и т.д. После глазирования поверхность изделий становится ровной и блестящей.
-
Глазурь кондитерская Рио Бьянко Скальетте
Кондитерская глазурь в виде блестящей крошки, покрытой глюкозным сиропом. Используется для посыпка для декорирования кондитерских изделий, или как наполнитель для творожных десертов, в производстве мороженого.
-
Глазурь кондитерская Рио Гочче плюс
Капли используются как готовый декор, или в качестве наполнителя в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Применяется как наполнитель для теста, в производстве таких изделий как маффины, различные варианты кексов, пирогов на основе песочного теста и масленого бисквита, сдобных хлебобулочных изделий и печенья.
-
Глазурь кондитерская Рио Фонденте Диски
Диски темные - Рио Фонденте лауриновая глазурь.
-
Глазурь кондитерская Рио Фонденте Скальетте
Кондитерская глазурь в виде блестящей крошки, покрытой глюкозным сиропом. Используется для посыпки, для декорирования кондитерских изделий, или как наполнитель для творожных десертов, в производстве мороженого.
-
Глазурь темная "Шокомилк" №55
Шоколадная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание какао не менее 11 %, вкус и аромат шоколада и ванили.
-
Глазурь темная шоколадная...
Шоколадная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, самая шоколадная темная глазурь, содержание какао 22%
-
Глутамат натрия
Глутамат натрия
-
Глюкозный сироп ФСД(43%) 1/7 кг
Глюкозный сироп ФСД(43%) 1/7 кг
-
Глютен пшеничный сухой
Глютен пшеничный сухой
-
Горчица семя
Горчица семя
-
Горчичный порошок
Горчичный порошок: хороший эмульгатор, который служит защитным покрытием при тепловой обработке мяса домашней птицы, телятины и рыбы.
-
Грецкий орех
Грецкий орех всегда был и будет оставаться одним из самых полезных и питательных продуктов.
Грецкий орех применяют в халве, пирожных, печенье, тортах, пирогах и булочках, десертах с мороженым. Одной щепотки хватит, чтобы добавить терпко-сладкий вкус изделию.