Каталог товаров торгового оборудования
-
Улучшитель для пельменного теста ANGEL
Предназначен для производства пельменей, вареников, мантов, чебуреков и других полуфабрикатов, подвергающихся глубокой заморозке, затем последующей термической обработке (варке или жарке). Специально подобранный состав позволяет придать тесту однородную консистенцию, препятствует его потемнению, увеличивает эластичность и упругость. Тесто после варки не разваривается, сохраняет заданную форму.
-
Тмин семя
Семена тмина — пожалуй, самая распространённая и часто используемая специя на территории России и стран СНГ. Родиной тмина является Причерноморские и Прикаспийские степи Крыма и Кавказа. Тем не менее тмин выращивают и на Украине, в Голландии, Польше, Венгрии, Голландии, США, Норвегии и других странах. Насчитывают около 30 видов тмина, многие из которых произрастают в России.
-
Глазурь кондитерская Рио Бьянко Диски
Высококачественная глазурь в виде дисков. Применяется в качестве кондитерской глазури для печенья, тортов, пирожных, отливки шоколадных фигурок, декора и т.д. После глазирования поверхность изделий становится ровной и блестящей.
-
Мак пищевой
Используется в пищевой промышленности, в кондитерской и хлебопекарной отраслях для производства и декорирования кондитерских изделий.
-
Супер Бисквит Ц30
Супер Бисквит Ц30
-
Улучшитель хлебопекарный Angel A-Plus
Присутствие в составе гидроколлоидов обеспечивает стабильно высокую слоистость изделий.
Входящий в состав пшеничный глютен позволяет повысить стабильность теста, получить прочный клейковинный каркас, улучшить обрабатываемость полуфабрикатов. Дезактивированные дрожжи придают тесту эластичность и делают его более растяжимым. Комплекс ферментов повышает процесс газообразования в тесте, увеличивает объем готовых изделий, улучшает их мягкость и свежесть, а также цвет корочки.
-
Глазурь кондитерская Рио Гочче плюс
Капли используются как готовый декор, или в качестве наполнителя в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Применяется как наполнитель для теста, в производстве таких изделий как маффины, различные варианты кексов, пирогов на основе песочного теста и масленого бисквита, сдобных хлебобулочных изделий и печенья.
-
Изюм белый (Голден)
Изюм голден содержит большое количество сахара, практически 80%, в меньшей степени азотистых веществ, кислоты, клетчатку и витамины B1, B2, B5, железо, магний, бор и другие. Ценные свойства изюма известны еще с древних времен. Особенно популярен сухофрукт своим свойством укреплять нервную систему и быть успокоительным.
-
Дрожжи сухие инстантные BAKERDREAM SUPER...
Дрожжи сухие инстантные BAKERDREAM SUPER 2 в 1. Цена указана за 1 кг. В 1 кг 2 упаковки по 0,5 кг.
-
Глазурь кондитерская Рио Фонденте Скальетте
Кондитерская глазурь в виде блестящей крошки, покрытой глюкозным сиропом. Используется для посыпки, для декорирования кондитерских изделий, или как наполнитель для творожных десертов, в производстве мороженого.
-
Улучшитель для замороженного теста...
Хлебопекарный улучшитель Bakerdream F-99 идеально подходит при использовании технологии охлаждения (хранение при температуре 0-4°С) и заморозки (хранение при температуре ниже -18°С).
Дозировка: 0,3-0,5% от массы муки.
Максимальная дозировка: 1% от массы муки. -
Соевый изолят Эктрапротеин 90
Соевый изолят Эктрапротеин 90
-
Загуститель "Медея"
30-100 г загустителя "Медея" на 1000 г начинки или фруктов. Количество используемого загустителя зависит от конечных свойств продукта, который необходимо получить.
-
Молоко сухое цельное 26%
Молоко сухое цельное
-
Смесь "Пти Кейкс Яблоко-Корица ДМ"
Смесь "Пти Кейкс Яблоко-Корица ДМ" для производства мягких кексов с влажной, мелкопористой и нежной структурой мякиша и оригинальным вкусом и ароматом. Готовые кексы длительное время сохраняют свежесть (до 30 суток). Подходит как для ручной разделки, так и для автоматизированных производств. Состав: сахар, мука пшеничная, загуститель, сухое обезжиренное молоко, сухой растительный жир, эмульгаторы, разрыхлители, соль, глютен пшеничный, загуститель, ароматизатор, крахмал рисовый.
Дозировка: 100 % .
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: 5 кг. -
Улучшитель хлебопекарный SUPER SOFT
Комплексный хлебопекарный улучшитель, подходит для изготовления всех видов хлеба. Улучшитель смешивается непосредственно с мукой и обеспечивает увеличение объёма теста, уменьшение его зачерствления, придает более светлую окраску мякишу и уменьшает его крошковатость.
Состав: инстантные дрожжи культуры Saccharomyces cerevisiae, ферменты, аскорбиновая кислота, эмульгатор сорбитан моностреарат.
Подходит для тостового хлеба, хот-догов и булочек для гамбургеров и др.
-
Клин-Мит С Комплексная пищевая добавка
Клин-Мит С Комплексная пищевая добавка для мясопродуктов
-
Посыпка Шарики гол/зел/розов....
Посыпка Шарики гол/зел/розов. перламутровые, 2 мм, 1/1 кг
-
Кондитерский полуфабрикат Рио Какао
Готовый концентрированный крем с насыщенным шоколадным вкусом для покрытия и начинения / прослойки кондитерских изделий.
-
Посыпка шарики красные перламутровые
Страна: РОССИЯ
Состав продукта: Сахар, крахмал кукурузный, глазирователи (шеллак, карнаубский воск), красители (Е124, Е171, Е172). Возможно наличие следов глютена и сои. Содержат краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Срок годности: 24 месяца